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特产名称：岐山搅团

特产种类：美食

特产属地：岐山搅团是陕西省宝鸡市岐山县的地方特产之一。

据说是诸葛亮屯兵西祁（今宝鸡岐山一带）发明的。搅团作为一种粗食，在耕作方式落后、作物产量不高的岁月，丰富了秦人饮食，调节了秦人生活，滋润了秦人口舌，还助秦人节约了食粮，保证有限的口粮，能让青黄相接。

“所谓搅团，在关中，是把玉米或高粱精粉，细细匀匀地撒进滚水中，边撒边搅边加热至熟、黏、稠、软、筋、光的糊状，兑上调和，以饱口福，以裹饥肠的吃食。陕北多用荞面，陕南多用洋芋。

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