岐山锅盔－宝鸡--岐山县美食特产网--山海之味特产网

特产种类：美食

特产属地：岐山锅盔是陕西省宝鸡市岐山县的地方特产之一。

“陕西锅盔的制作可追溯到商周时期，相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮。锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。当时秦军的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个。

“这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了单兵护具，起到了盔甲的作用。更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军。墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。而后士兵们便把墩饼唤做“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。

(责任编辑：山海之味)

岐山锅盔－宝鸡