岐山挂面－宝鸡--岐山县美食特产网--山海之味特产网

特产种类：食材

特产属地：岐山挂面是陕西省宝鸡市岐山县的地方特产之一。

“岐山过去凡逢年过节，走亲访友，人们都喜欢用挂面作为礼品。岐山挂面在三十年代曾参加过美国旧金山举办的“万国博览会”并获奖。清朝光绪二十六年七月，慈禧逃亡西安后，岐山地方官员将挂面作为贡品，敬献给慈禧太后，慈禧品尝后，赞不绝口，随赐龙凤旗一面，悬挂在岐山县衙。岐山挂面用当地优质小麦为原料精加工而成。制作工艺独特，面条中空、白细、耐煮、味香、食用方便，是民间交往的礼品和招待食物，也是耐放常备之方便面食。

(责任编辑：山海之味)

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