山海之味特产网

热门标签:

  • 西藏冬虫夏草
  • 迁西栗蘑
  • 辣椒
  • 羊
  • 四季美汤包
  • 金刚肚脐
  • 网站标签
  • 网站地图
    •

    小店剔尖－太原

    时间:2020-11-25 18:48点击: 次
    剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。
    小店剔尖
     
    特产名称：小店剔尖
    特产种类：美食
    特产属地：小店剔尖是山西省太原市小店区的地方特产之一。
     
    小店剔尖
     
           剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。一般来说，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。
    (责任编辑：山海之味)
    对本文点赞(0)