小虎麻虾－广州--南沙区美食特产网--山海之味特产网

特产种类：食材

特产属地：小虎麻虾是广东省广州市南沙区的地方特产之一。

小虎麻虾是广州市南沙区黄阁镇小虎、沙仔一带所产的名优水产品，深受消费者的欢迎。麻虾身体浅棕色至棕黄色，游泳足棕色或赤色，尾节附肢棕红色。成熟个体体长9--14厘米，最大个体体长17厘米，体重达70克。麻虾体形略呈梭形，壳较厚，体表除脊和边缘部分外着生许多短毛，腹部内侧下方光滑无毛，体表密布许多小斑点。身体分为头、胸部和腹部，由21节构成，额角上缘具6--9齿，下缘无齿，无纵缝，额角后脊明显，直伸至头胸甲后缘。煮熟后的麻虾尾肢向腹部弯曲，呈小弧形，颜色鲜红，油润而有光泽，肉质爽脆，味道鲜美，蛋白质含量高。

(责任编辑：山海之味)

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