牛肉焖钵乩－南京--六合区美食特产网--山海之味特产网

特产种类：美食

特产属地：牛肉焖钵乩是江苏省南京市六合区雄州街道的地方特色菜品之一。

六合的牛肉焖钵乩，经三代名厨师的钻研，成为清真菜馆的挂牌名菜，价廉物美，大众喜爱。主料选用牛的子瓣肉，去筋络，除肥油，配以豆腐皮、粉丝或青菜头，佐以葱姜末，经剁肉、拌和、做圆、微煎、下料、入钵、上火等工序制成，要素在焖。具有肉质细嫩、进口无渣、荤素兼有的特色。

(责任编辑：山海之味)

牛肉焖钵乩－南京