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    秀山社饭－重庆市

    时间:2021-03-27 13:52点击: 次
    秀山社饭是土家族、苗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，乃食中一绝。为祭祖祀神，将从田野采来鲜嫩的社菜用石碓冲碎，用清水洗净其苦酸味，再放到锅里烘干，拌上野葱用青油回
    秀山社饭－重庆市
     
    特产名称：秀山社饭
    特产种类：美食
    特产属地：秀山社饭是西南地区重庆市秀山土家族苗族自治县的地方产品之一。
     
    秀山社饭－重庆市
     
           秀山社饭是土家族、苗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，乃食中一绝。为祭祖祀神，将从田野采来鲜嫩的社菜用石碓冲碎，用清水洗净其苦酸味，再放到锅里烘干，拌上野葱用青油回炒，制成“傻”菜；然后将香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮；饭半熟时拌上“傻”菜，再焖烹片刻，社饭就作成了。
    (责任编辑：山海之味)