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    黔江酸酢肉－重庆

    时间:2020-10-19 11:53点击: 次
    酸酢肉做法：将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀，装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣，腌制15天-30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸。
    黔江酸酢肉
     
    特产名称：黔江酸酢肉
    特产种类：食材
    特产属地：黔江酸酢肉是重庆市黔江区的地方特产之一。
     
    黔江酸酢肉
     
           酸酢肉做法：将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀，装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣，腌制15天-30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸。食用时取出，蒸、炸、煎均可，还可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食。
    (责任编辑：山海之味)
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