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通江银耳，四川省通江县特产，中国国家地理标志产品。

四川省通江县是银耳的发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

2004年10月13日，原国家质检总局批准对“通江银耳”实施原产地域产品保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

品质特性

通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点；同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%，干湿比1：15。

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(责任编辑：山海之味)

通江银耳