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    旬邑麻什/猫耳朵－咸阳

    时间:2021-01-07 15:17点击: 次
    麻什又叫“猫耳朵”，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。
    旬邑麻什/猫耳朵－咸阳
     
    特产名称：旬邑麻什
    特产种类：美食
    特产属地：旬邑麻什是陕西省咸阳市旬邑县的地方产品之一。
     
    旬邑麻什/猫耳朵－咸阳
     
           麻什又叫“猫耳朵”，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。然后，切成约1.5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用。在案板上撒少许干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就会卷起来，样子像猫耳朵，即麻什。麻什的吃法多样，配以肉类、蔬菜和佐料，或炒或烩，食之可口，风味炯然。
    (责任编辑：山海之味)
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