羊杂碎－银川--西夏区美食特产网--山海之味特产网

特产名称：羊杂碎

特产种类：美食/小吃

特产属地：羊杂碎是宁夏回族自治区银川市的特色小吃之一

宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食，当你漫步在宁夏大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，而每家门口支口大锅，汤沸腾着，食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个饼子，这就是宁夏人的最爱。

羊杂碎中所谓的杂碎是将羊头、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五样原料清洗干净后进行蒸煮。汤是煮羊肉的高汤，加上独家配制的香料还要放入秘制的辣椒酱。对于吴忠人来说，红油、白汤、绿葱、粉肉，配上一块酥软的面饼，不油不腻，口味浓郁，一碗羊杂一整天的神清气爽。

(责任编辑：山海之味)

羊杂碎－银川