鞋底饼/牛舌饼－银川--兴庆区美食特产网--山海之味特产网

特产名称：鞋底饼/牛舌饼/烧饼

特产种类：美食－小吃－面食

特产属地：鞋底饼是一种承托着银川人儿时记忆的一种银川地区著名美味小吃之一。

鞋底饼又被叫牛舌饼、烧饼，因烤出后的样子酷似鞋底，就有了鞋底饼这个称呼。烤得硬硬的外壳上面撒了一层香喷喷的白芝麻，壁内侧烤熟后的烧饼外皮酥脆，内里软嫩，有葱花和淡淡的咸味，吃到的是外皮的一丝丝甜味，内里却是可口的咸味。

在银川市的塞上骄子一区的南门有一个制作烧饼的师傅。这位师傅以前不在这里经营，是后来转过来的，还有其老老顾客，常常为了吃上一口这地道的鞋底饼，专门从其他地方打车或者驾车过来购买，其声名度要见一般。

(责任编辑：山海之味)

鞋底饼/牛舌饼－银川