山丹发菜－甘肃省张掖市--山丹县美食特产网--山海之味美食特产网

特产名称：山丹发菜

特产种类：美食-食材

特产属地：山丹发菜是西北地区甘肃省张掖市山丹县的地方特产之一。

发菜，颜色乌黑，状如发丝，明末清初戏曲理论家李渔称其为“河西物产第一”。发菜在山丹境内分布和生长非常广泛，群众也早有食用习惯。改革开放以后，随着商贸流通的发展，山丹发菜逐步走出山丹，享誉南北，成为山丹一珍。

天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音“发财”，与甜食搭配烹制为佳，深受广东一带人们的喜爱。上世纪八九十年代开始在山丹大量收购，经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品，也成为山丹物产的一张名片。

(责任编辑：山海之味)

山丹发菜－甘肃省张掖市