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    邱县酥肉－河北邯郸

    时间:2021-02-11 15:47点击: 次
    酥肉为邱县的一种回族特色小吃，过去见于河北及周边等地。于清朝时期传入邱县，其做法很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后
    邱县酥肉－河北邯郸
     
    特产名称：邱县酥肉
    特产种类：美食
    特产属地：邱县酥肉是河北省邯郸市邱县的地方产品之一。
     
    邱县酥肉－河北邯郸
     
           酥肉为邱县的一种回族特色小吃，过去见于河北及周边等地。于清朝时期传入邱县，其做法很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。
    (责任编辑：山海之味)
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