旅顺口黄鱼烧豆腐－辽宁大连--旅顺口区美食特产网--山海之味美食特产网

特产种类：美食

特产属地：旅顺口黄鱼烧豆腐是辽辽宁省大连市旅顺口区的地方产品之一。

原料：黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。

制作：①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。②炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。

(责任编辑：山海之味)

旅顺口黄鱼烧豆腐－辽宁大连