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    友谊肉片白蘑－黑龙江双鸭山

    时间:2021-01-27 20:14点击: 次
    主料：口蘑200克；猪肉（瘦）100克。调料：大葱8克；姜5克；料酒10克；花椒3克；鸡精3克；盐3克；白砂糖2克；味精2克；淀粉（豌豆）10克；猪油（炼制）30克。
    友谊肉片白蘑－黑龙江双鸭山
     
    特产名称：友谊肉片白蘑
    特产种类：美食
    特产属地：友谊肉片白蘑是黑龙江省双鸭山市友谊县的地方产品之一。
     
    友谊肉片白蘑－黑龙江双鸭山
     
           主料：口蘑200克；猪肉（瘦）100克。调料：大葱8克；姜5克；料酒10克；花椒3克；鸡精3克；盐3克；白砂糖2克；味精2克；淀粉（豌豆）10克；猪油（炼制）30克。制作工艺：1、将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2、炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。
    (责任编辑：山海之味)
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