临高乳猪－海南省临高县--临高县美食特产网--山海之味美食特产网

特产种类：美食

特产属地：临高乳猪是华南地区海南省临高县的地方特产之一。

临高乳猪，产地以南宝乡为主，特别是躯体小，肉质细嫩结实，头小皮薄，骨小且软，瘦肉多，是海南出口东南亚地区特色之一。制作：烤、焖、蒸，以烤为特，用临高乳猪烧烤后的乳猪肉皮酥、骨脆、色泽细红，以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不腻。东江玉兔，产于临高县东江乡，是从荷兰、比利时引进改良的品种，皮厚肉嫩。制作：干煸、红烧。特点：肉嫩爽口。

(责任编辑：山海之味)

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