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特产种类：美食

特产属地：兴宁八仙粉是广西壮族自治区南宁市兴宁区的地方特产之一。

八仙粉是广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。其特色是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。八仙粉相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相铺，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉的主要配料有海虾、冬菇、鲜鱿鱼、鱼角、鱼丸、鹌鹑蛋、鲜猪肉片、新鲜时令蔬菜等，都是一些味道鲜美的配料，因此八珍粉的汤非常鲜美。

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