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隆安芋头扣肉-广西南宁
时间:
2021-03-05 13:29
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芋头扣肉是隆安婚宴传统宴席名菜,采用芋头、带皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相
特产名称:
隆安芋头扣肉
特产种类:
美食
特产属地:隆安芋头扣肉是
广西
壮族自治区
南宁
市
隆安县
的地方产品之一。
芋头扣肉是隆安婚宴传统宴席名菜,采用芋头、带皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋和肉皆松软爽口,浓香四溢,具有清热祛火、滋润肤色功能。
(责任编辑:山海之味)
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