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    黄埔蛋－广州

    时间:2020-10-12 10:40点击: 次
    黄埔蛋，是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是：在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，烧红铁镬，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花
    黄埔蛋
     
    特产名称：黄埔蛋
    特产种类：美食
    特产属地：黄埔蛋是广东省广州市黄埔区的地方美食之一
     
    黄埔蛋
     
           黄埔蛋，是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是：在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，烧红铁镬，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，蛋熟收火，起镬上碟。依法炮制炒出的鸡蛋如“千层糕”模样，色泽鲜黄。据说，“黄埔蛋”起源于三十年代黄埔鱼珠的一个船家。
    (责任编辑：山海之味)
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