蒋有记牛肉锅贴－南京--秦淮区美食特产网--山海之味特产网

特产种类：美食-小吃

特产属地：蒋有记牛肉锅贴是江苏省南京市秦淮区的地方特色小吃之一。

蒋有记的牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是一种煎烙的馅类食品，以牛肉为馅料，形状似饺子，但比饺子略细长，用面皮包成后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具，让你吃过就会爱上它。

作为秦淮八绝之一，蒋有记牛肉锅贴油黄喷香，多汁娇嫩，还有清香的牛肉汤都是不可错过的美食。牛肉汤做起来似乎很简单，透明的汤底，几片炖过的牛肉，在撒上一些葱花香菜，味道很赞。而锅贴端上来感觉是如获至宝，金黄色的锅贴看着就开胃，牛肉根本没有膻味，看起来非常鲜嫩，皮薄馅多，表皮感觉非常香脆。

(责任编辑：山海之味)

蒋有记牛肉锅贴－南京