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    芙蓉鲫鱼－南京

    时间:2020-10-16 19:52点击: 次
    因整体菜形似芙蓉浮水而名。主料为8市两至1斤重的鲫鱼（龙池产的鲫鱼更佳）。
    芙蓉鲫鱼
     
    特产名称：芙蓉鲫鱼
    特产种类：美食
    特产属地：芙蓉鲫鱼是江苏省南京市六合区的地方特产之一。
     
    芙蓉鲫鱼
     
           因整体菜形似芙蓉浮水而名。主料为8市两至1斤重的鲫鱼（龙池产的鲫鱼更佳）。配以鸡蛋清、火腿片、冬笋、清鸡汤，佐以葱白、姜片，经剖腹、整形、去腥、下料、升火等工序制成，具有鱼肉鲜嫩、蛋清色白之美。
    (责任编辑：山海之味)
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