油炸锅巴－南京--六合区美食特产网--山海之味特产网

特产种类：美食

特产属地：油炸锅巴是江苏省南京市六合区的地方特产之一。

食材
主料：籼米饭(蒸)
辅料：淀粉、辣椒面、葱
调料：芝麻

做法
1、剩米饭加少许花生油微波高火30秒。
2、加入黑芝麻。
3、葱叶切成末加入米饭中；加入淀粉，盐，辣椒面少许搅拌均匀；用保鲜膜包住揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）。
4、用擀面杖压成片状；用模具做成花形，或切成长方形、正方形。
5、放入油锅中炸至金黄即可。

(责任编辑：山海之味)

油炸锅巴－南京