繁昌新港茶干－安徽芜湖--繁昌区美食特产网--山海之味美食特产网

特产种类：美食

特产属地：繁昌新港茶干是安徽省芜湖市繁昌区的地方产品之一。

原是旧县镇（现名新港镇）同和祥锅坊老板刘子青先生于民国十五年（1926年）创办的。当时，锅坊有300多工人，为了本厂工人生活需要，常派人徒步去横山购买豆腐干。后来，刘子青先生感到这样做既不方便又不合算，于是便自己开了一个水作坊，制作豆腐、豆腐干，专供工人食用。经过对水作坊进行改造、扩大，“新港茶干”创出了自己的品牌。解放后，刘子青先生将水作坊改名为同和祥酱坊，开始生产酱油、米醋等酱制品，并对茶干制作工艺作了进一步的改进，即将每块茶干放三只虾米，制成虾米茶干，上面还制有“同和”二字，茶干味鲜香甜。

(责任编辑：山海之味)

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