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腊汁肉夹馍-西安(2)
时间:
2020-10-20 11:02
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陕西 的 腊汁肉夹馍 距今已有上百年的历史,历史相当悠久,它也是陕西有名的美食之一。如今已经成了陕西特产,光靠名号就能吸引大批粉丝。 腊汁肉
陕西
的
腊汁肉夹馍
距今已有上百年的历史,历史相当悠久,它也是陕西有名的美食之一。如今已经成了“陕西特产”,光靠名号就能吸引大批粉丝。
腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组合在一起的小吃。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。
腊汁肉制作必用陈年卤汤,肉香烂嫩滑,卤汁香醇;所用白吉馍于鏊烤制而成,成品两面鼓起,筋道细嫩蓬松,以出炉热馍夹腊汁肉,馍酥肉香,回味无穷。
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(责任编辑:山海之味)
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