“青海酸辣里脊“，青海十大经典名菜。
2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“青海酸辣里脊“被评为“中国菜”之青海十大经典名菜。
每逢节假日，方圆百里的吃货们趋之若骛，稍有名气的餐馆人满为患、一桌难求。名气较大的有地处丹噶尔古城明清老街东门楼附近的“魁盛正宗大牛里脊”、沈家大院的“聚缘酒楼”酸辣里脊以及坐落在315国道沿线的“顺合大酒店”酸辣里脊等。这些地方每天都有慕名而来的食客在街巷或庭院等候，他们中有从省城西宁专程过来品尝湟源酸辣里脊的，有从青海湖周边顺路来吃饭的，甚至有达坂山北麓的门源以及海东各区县慕名而来的。