北京秋梨膏是历史久远的北京传统特产，根据民间传说，早在唐朝的时候就已经有了秋梨膏，当时是一种宫廷药品，一直等到清朝的时候，才由清庭御医传从宫内传出，在民间流传起来了。在北京当地，以前，小孩子不爱喝水时，要是总喜欢上火，这时间，就喝点秋梨膏水，小孩子觉得好喝，却总想一直喝，这时，家里的老人就会说这是药，不能多喝。
由此可见，秋梨膏的味道却是十分好喝的，用凉白开调开，喝起来甜甜的，还有一些淡淡的梨香味儿，小孩子肯定是非常喜欢的。
秋梨膏也是具有一定的药用功效的，因为秋梨自身就有着润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他材料一起制成秋梨膏后，更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有上好的效果。过去北京的信远斋、恩济堂等老字号，都有秘制的秋梨膏在出售。