中国-羊肚菌(2)-中国美食特产网-山海之味特产网

羊肚菌是世界食用菌界公认的非常著名的珍稀食药共用菌类，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。又因其富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。

羊肚菌其在抗癌方面的作用也是十分明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。

野生的羊肚菌在中国范围内的分布主要是云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地区，安徽、河南境内也曾发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品，也是很多术后恢复所喜欢用的佐餐原材料之一。

(责任编辑：山海之味)

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