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河内的餐饮在越南也是颇有特色，不过主要却是一些大众人的饮食，但是，作为绝大多数的旅者而言，一般进入越南的第一站都会选择河内。
炸春卷作为一种越南非常有特色的小吃餐点，路边随处可见，越南人是非常的喜欢，吃起来也是非常的不错的。

做法：
1. 猪肉剁成末，豆芽切成小段，胡萝卜、洋葱、黑木耳、粉丝干虾米都切碎，和姜葱末一起加一个鸡蛋搅拌均匀。用鱼露和生抽胡椒调味。注意：不要放盐哦。
2. 烧一壶开水，倒在一个口比米纸略大的锅里。把米纸迅速从热水里过一遍。这个时候米纸还是脆的，稍微等一等。铺上馅米纸软化后卷起馅料待用

(责任编辑：山海之味)

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