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蜜三刀(6)

时间:2020-07-24 13:41点击:
做法( 四 ) 1.将水、生油放入盆中,搅匀后加入面粉;揉和成面团,将饴糖、生油、水等放入盆中,搅匀后加入面粉制成里脊。 2.将和好的皮、里脊分
做法(
        1.将水、生油放入盆中,搅匀后加入面粉;揉和成面团,将饴糖、生油、水等放入盆中,搅匀后加入面粉制成里脊。
        2.将和好的皮、里脊分成相同的小块,将皮面擀成长方形面片,刷上水,把与面片相同形状的里脊片铺在上面,再粘上芝麻,擀好,切成长条,再横刀切下三分之一成生坯。
        3.将生坯放入165℃的油中炸至浅黄色时捞出,迅速倒入糖浆中透浆。
        4.将白砂糖、水放在锅内熬到114℃左右,加入饴糖、桂花,将熟坯倒入挂浆,捞出晾凉后即成。
 
(责任编辑:山海之味)
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